2018/03/14(水)
【亜麻仁油レシピ】ひじきとクレソンのサラダ
カテゴリー:ファスティング回復食, ファスティング準備食, マゴワヤサシイ, レシピ, 健康的な食事法
こんにちは!
ファスティングで100倍脂肪燃焼!ダイエット&デトックス!
ファスティングマイスターのKAZUです。
本日は亜麻仁油を使った、
健康にも美容にも良いレシピをご紹介します!
海藻&発酵食で腸と整える『ひじきとクレソンのサラダ』です。
ひじきは
カルシウムとマグネシウムで骨を丈夫に、
鉄で貧血を予防・改善、
ヨウ素で肌の新陳代謝を促進、
フコダインで免疫力アップなど、
栄養たっぷりの食材です^^
今回は旬のクレソンとある発酵食品、亜麻仁油を使った、
腸がちょう大喜びするレシピをご紹介します^^
【材料】(4人分)
・セロリ:80g
・クレソン:40g
・キャベツ:30g
・ひじき(乾燥):5g
【柚子胡椒ドレッシング】
・亜麻仁油:大さじ1
・醤油:小さじ2
・柚子胡椒:小さじ1/2
・オリーブオイル:大さじ1
・酢:小さじ1
【酒粕チーズ】
・酒粕:50g
・米粉:20g
・オリーブオイル:大さじ1
・塩麹:小さじ1/2
【作り方】
1.セロリは長さ5cmに切り、皮を厚めにむいて短冊切りにする。
クレソンは3cmに切る。
キャベツは2cm程度の大きさに手でちぎる。
ひじきはさっと洗い、ひたひたの水を入れて煮戻しする。
2.柚子こ胡椒ドレッシングを作る。
材料を混ぜ合わせ、ボウルの中で1の材料と和える。
3.酒粕チーズを作る。
酒粕をちぎってボウルの中に入れる。
オリーブオイルと塩麹を加えててでよく混ぜ、米粉を入れてそぼろ状にする。
天板にオーブンシートを敷いて広げ、140℃に熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとる。
4.器に2を盛り、上から3をかける。
海藻のひじきと発酵食品の酒粕と塩麹の腸が喜ぶ最強コンビ。
それに亜麻仁油も加わって文句なしです^^
この酒粕チーズは本当に簡単で、
味も本物にチーズ!!
他のメニューにも使えますし、そのままでももちろん美味しいです^^
ぜひお試しください!!
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迫田和也